「シュウマイ」の裏ワザ-その2

「シュウマイ」の裏ワザ-その2

シュウマイ

シュウマイには、長ネギより…
 

 

シュウマイには、長ネギよりも、

玉ねぎの方が合います。
 

 

タマネギは、甘みが強いので、

ひき肉の臭みを抜いて、

味をよりまろやかにしてくれます。
 

また、肉焼売だけでなく、

海老シュウマイ、

イカ焼売の時も

タマネギがオススメ!
 

 

タマネギの甘みがそれぞれの

持ち味を引き出してくれて、

美味しい焼売に仕上がります!

 

 

 

蒸したときに底がくっつかない方法!
 

せっかく美味しくできた焼売も、

セイロの底に、焼売のそこが

くっついてしまって、

食べるときに皮が崩れる…

そんな風になってしまっては

台無しですよね。
 

 

でな、くっつかない方法をお伝えしますね。
 

 

焼売を蒸すときに、

下に水洗いしたキャベツや

白菜の葉を一枚しいて蒸すのがコツ!
 

 

こうすると、

蒸し器の底にシュウマイの皮がくっつかない!
 

 

もちろん、しいたキャベツも食べられます。
 

シュウマイの付け合わせとして

食卓に並べれば、

野菜も取れて、

これは一石二鳥!
 

 

 

【産直の庭】 池田

 


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