明太子特集

明太子といえば、真っ先に思い浮かべるのは福岡の博多。

でも実は博多で作られている明太子の多くは別の土地で獲れたスケトウダラの

タマゴだということは広く知られていません。

もちろん生ものなので、新鮮なうちに加工した方が美味しいのは言わずもがなです。

では新鮮で本当に美味しい明太子の産地ってどこなんでしょう?

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